Анализ продуктовой потребительской корзины РФ

2. ЕЖЕМЕСЯЧНАЯ ДИНАМИКА СТОИМОСТИ ПРОДУКТОВОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КОРЗИНЫ

С 2012 г. по 2017 г. ежегодные цены потребительской корзины колебались в диапазоне от 2,4 тыс.руб до 4,2 тыс.руб. Общероссийская средняя цена потребительской корзины в 2012 г. составляла 2,5 тыс.руб. В 2017 г. средний показатель цен по стране имел значение 3,8 тыс.руб ( 52% к 2012 году).

При детальном анализе потребительских цен в годовом измерении, было зафиксировано, что цены на продукты питания растут непрерывно и довольно быстрыми темпами. Лишь в 2015-2017 гг. рост потребительских цен замедлился, но положительная динамика сохраняется.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Что касается сезонности ежемесячных розничных продуктовых цен, то можно отметить тренд — наибольший рост наблюдается в июне, затем происходит падение и дальнейший рост начиная с октября.

Наибольшая за последние годы продуктовая инфляции зафиксирована в 2015 году — 17,9%. В 2016 году продуктовая инфляция, по официальным данным, составила менее 1%.

Самая большая продуктовая инфляция наблюдалась в январе 2015 года и составила 8,9%. Самое сильное понижение цен на минимальный набор продуктов питания зафиксировано в августе 2017 года (-5,6%).

Анализ продуктовой потребительской корзины РФ

Если верить официальной статистике, после нестабильных кризисных годов, намечается общая тенденция к снижению продуктовой инфляции.

Регионы РФ

Региональный анализ «корзины» показал следующую картину: в 2017 году лидирующие позиции в рейтинге стоимости продуктовых потребительских корзин занимали дальневосточные регионы – Чукотский авт. округ (9323 руб), Магаданская область (6742 руб), Республика Саха (Якутия) (6275 руб).

Существует довольно сильная дифференциация регионов по стоимости продуктов питания, в основном это связано с логистической составляющей для удаленных регионов.

Сравнение стоимости продуктовых потребительских корзин регионов и в целом по РФ в 2012-2017 г. Цены в Чукотском авт. округе на 5472 руб. выше средних цен по России в 2017 году.

Ниже представлен прирост стоимости продуктовых потребительских корзин по регионам РФ в 2012-2017 гг. Наибольший уровень инфляции с 2012 по 2017 гг. наблюдается в Калужской области (66%).

Анализ продуктовой потребительской корзины РФ

В 2017 году наибольшие изменения наблюдались в Республика Мордовия (6%), Курская область (8%), Липецкая область (4%), Саратовская область (6%), Белгородская область (3%).

За 6 лет стоимость минимального набора продуктов питания в России выросла на 52%.

По стоимости продуктовой потребительской корзины с большим отрывом лидирует Дальневосточный федеральный округ на протяжении с 2012 по 2017 гг. Стоимость минимального набора продуктов питания для жителей дальневосточного региона в 2017 году составляет 5252 рубля. Это обусловлено труднодоступностью ряда регионов, входящих в ФО.

Ниже представлено сравнение стоимости продуктовых потребительских корзин федеральных округов и в целом по РФ в 2012-2017 г. Самая большая разница в стоимости потребительской корзины относительно России в целом в 2017 году принадлежит Дальневосточному ФО и составляет 1402 рубля.

Ниже представлен прирост стоимости продуктовых потребительских корзин по ФО РФ в 2012-2017 гг.. За 6 лет в среднем по России, согласно официальным данным Росстата, инфляция составила 52%.

Наибольший уровень пищевой инфляции с 2012 по 2017 гг. наблюдается в Северо-Западном ФО (59%). Дальневосточный ФО имеет наименьшую продуктовую инфляцию, которая несмотря на повсеместный рост цен в 2017 году показала отрицательные значения.

Состав корзины

Потребкорзина корзина представляет собой товары и услуги, условно разделенные на три группы:

  • товары продовольственного назначения;
  • непродовольственные товары;
  • услуги (в том числе ЖКХ, транспорт и т.д.).

Здесь учитываются все базовые категории, необходимые для удовлетворения потребностей населения.

№ п/п Наименование Объем потребления (в среднем на одного чел. в год)
трудоспособное население пенсионеры дети
1 Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, крупы, бобовые), (кг) в том числе: 126,5 98,2 77,6
бобовые 6 5 3
мука пшеничная 6 6 5
рис 3 3 4
другие крупы (кроме риса) 5,5 5 6
хлеб пшеничный 68,9 65 48,3
хлеб ржаной 68,9 35 25,2
макаронные изделия 9 8 7
2 Картофель (кг) 100,4 80,0 88,1
3 Овощи и бахчевые, (кг) в том числе: 114,6 98,0 112,5
капуста свежая и квашеная 43,5 36 35,2
огурцы и помидоры свежие и соленые 5 4 12,6
столовые корнеплоды 43,5 38 42,6
прочие овощи 22,6 20 22,1
4 Фрукты свежие, (кг) 60,0 45,0 118,1
5 Сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар, (кг) в том числе: 23,8 21,2 21,8
сахар 22,6 20 18,7
конфеты 1 1 2
печенье 1 1 3,5
6 Мясопродукты, (кг) в том числе: 58,6 54,0 44,0
говядина 20,5 19 17,6
баранина 1,6 1 0,5
свинина 10,5 9 3,7
мясо птицы 26 25 22,2
7 Рыбопродукты, (кг) в том числе: 18,5 16,0 18,6
рыба свежая 17,5 15 17,6
сельдь 1 1 1
8 Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко, (кг) в том числе 290,0 257,8 360,7
молоко, кефир 120 105 137,4
сметана 2 2 3
масло животное 3,3 3 5,5
творог 14 12 14
сыр 4,5 4 4,5
9 Яйца, (шт) 210 200 201
10 Масло растительное, маргарин и другие жиры, (кг) в том числе: 11,0 10,0 5,0
маргарин и другие жиры 1,5 2 0,5
масло растительное 9,5 8 4,5
11 Прочие продукты (соль, чай, специи), (кг) в том числе: 4,9 4,2 3,5
соль 3,7 3 2,4
чай 0,5 0,5 0,4
специи 0,7 0,7 0,7

К непродовольственным товарам, в которых имеется потребность, относят:

  • медикаменты;
  • одежду;
  • обувь;
  • средства гигиены;
  • товары культурно-бытовые.

sostav-obem-i-struktura-produktovoj-potrebitelskoj-korziny-rossii-v-2013-2020.png

В состав услуг включают:

  • все обязательные платежи за жилищно-коммунальные услуги, налоги;
  • расходы, связанные с транспортом;
  • посещение культурных мероприятий;
  • иные расходы на необходимые нужды.

Определяется объем корзины для каждой группы населения в масштабах страны и по каждому региону отдельно. При этом учитываются следующие факторы:

  • местные особенности в потреблении определенных видов продуктов, а также товаров непродовольственного характера и услуг;
  • климатические особенности региона (нуждаемость в одежде, обуви, количество месяцев сезона отопления);
  • иные национальные традиции, влияющие на потребительские запросы населения.

Для отдельно взятых субъектов страны отклонения от значений общеустановленных показателей могут существенно отличаться. Например, в г. Москве уровень потребления непродовольственных товаров превышает на 45 % от значений по стране в целом, а на услуги – на 127%.

Согласно правила, когда пересмотр корзины должен происходить не реже раза в пять лет, в 2018 году правительство должно было откорректировать нормы потребления. Однако, этот срок был перенесен на 31 декабря 2020 года, хотя медицинское сообщество уже бьет тревогу и говорит о том, что количество продуктов питания, заложенных в потребительскую корзину, является неправильным.

Цена на месяц

Стоимость набора товаров и услуг на месяц рассчитывается статистическим методом Росстатом. В России расчет производится, исходя из минимальных цен на группы товаров, что не соответствует действительному положению вещей.

Какая же стоимость потребительской корзины на 2018-2019 год по цене на месяц в России?

Для примера возьмем данные Москвы и Санкт-Петербурга, по расчетам потратить в день еды на одного человека можно для:

  • Мск — 142 рубля;
  • СПБ — 161 рубль.

А, какая полная потребительская корзина в РФ на 2018-2019 год на человека в месяц?

Среднюю стоимость потребительских цен на товары и услуги по месяцам можно узнать из статистических данных Роcстата в сервисе ЕМИСС.

Если цену продуктовой корзины можно определить относительно точно, то непродовольственную и услуги невозможно утвердить из-за того, что они не выделены конкретно. Поэтому принято, что они составляют примерно столько же, сколько необходимые продукты. Соответственно, потребительская корзина является итогом перемножения стоимости заложенных средств на питание на два.

3. РЕЙТИНГ СТОИМОСТЕЙ ПРОДУКТОВЫХ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КОРЗИН

1 января 2013 г. вступил в силу Федеральный закон Российской Федерации от 3 декабря 2012 г. N 227-ФЗ «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации». Согласно ФЗ, применяются новые нормы потребления потребительских товаров, а также потребительская корзина для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации должна устанавливаться не реже одного раза в пять лет.

Однако, в данный закон были внесены изменения, включающие продление сроков действия для потребительской корзины до 31 декабря 2020 года.

Согласно методическим указаниям о потребительской корзине, среднестатистическим гражданином РФ в наибольшем количестве должны потребляться такие категории, как молочные продукты, хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия), овощи, фрукты и мясопродукты. Стоит отметить, что структура продуктов питания по разным категориям населения довольно сильно различается, в зависимости от потребностей организма в разные возрастные периоды.

В ходе исследования продуктов питания для оценки потенциального спроса на продукты питания было рассчитано суммарное расчетное потребление по всем категориям населения.

raschetnoe-potreblenie-produktov-pitaniya-po-vsem-kategoriyam-naseleniya-v-rossii-v-2012-2017.png

Расчеты производились на основе данных о численности населения по половозрастному признаку и удельному весу потребления на одного человека. Ежегодно меняется долевое соотношение номинального потребления по категориям российских граждан вследствие изменения возрастной структуры российского населения.

В 2012 г. номинальный объем потребления продуктов оценивался в 114,3 млн.т. В 2017 г. этот показатель увеличился, и его значение составило 116,9 млн.т. Стоит отметить, что на всем исследуемом промежутке, расчетный объем потребления ежегодно рос и за 6 лет рост составил 2,2%. 

https://www.youtube.com/watch?v=upload

В 2017 году 37% от номинального спроса на пищевом рынке занимали молоко и молочные продукты, 14% — хлебобулочные и макаронные изделия, на овощи приходится 14% и 12% — на картофель, выделенный в отдельную категорию.

Динамика продуктового потребления в категории «Дети» и «Пенсионеры» ежегодно показывала рост, однако в категории «Трудовое население» положительная динамика наблюдалась лишь в 2014 году.

По новым установленным нормам произошла переоценка потребления в разрезе каждой из категорий населения, среди которых представлено трудоспособное население, люди пенсионного возраста и несовершеннолетнее население.

 Стоит отметить тот факт, что категория «Дети» имеет наибольшую норму потребления, что связано с большим содержанием молочной продукции, фруктов и овощей в их рационе. Затем следует «Трудоспособное население» и «Пенсионеры».

diagramma-raschetnoe-potreblenie-produktov-pitaniya-po-vsem-kategoriyam-naseleniya-v-rossii-v-2012-2017.png

За последние пять лет в потенциальном продуктовом потреблении наметился спад в каждом из сегментом, вследствие ежегодного сокращения трудоспособного населения. Итого за пятилетний период сокращение расчетной нормы составило более 4%.

Пенсионеры

Согласно результатам исследования населения по возрастным группам, численность людей пенсионного возраста за последние 5 лет показала рост на 13% и положительным образом повлияло на оценку потенциального спроса.

Положительные тренды в приросте населения наблюдались у несовершеннолетних, пятилетний прирост составил 14%.

Регионы РФ

Мясопродукты, алкогольные напитки, плодоовощная продукция, молоко и молочная продукция, кондитерские изделия, общественное питание, рыбопродукты, хлеб и хлебобулочные изделия, масло и жиры, сыр, чай, кофе, макаронные и крупяные изделия, соль, соус, специи, концентраты, сахар, яйца, соки фруктовые, напитки безалкогольные, варенье, джем, повидло, мед, мука, мороженое.

За 6 лет наблюдаются некоторые структурные сдвиги в структуре продуктового потребления, доля наиболее популярных и дорогих продуктов, таких как мясопродукты и алкогольная продукция, начала падать в пользу более дешевых продуктов, таких как плодоовощная продукция, молочная продукция и кондитерские изделия.

Наибольшие продуктовые расходы население России несет на мясопродукты (24,79%), алкогольные напитки (13,37%) и плодоовощную продукцию (11,16%). Меньше всего среди товаров продуктовой потребительской корзины тратится на мороженое (0,60%), муку (0,68%) и группу таких продукты как варенье, джем, повидло, мед (0,55%).

Структура потребления продуктов питания за 5 лет претерпела существенные изменения. Положительный годовой прирост доли в структуре продуктовой потребительской корзины ожидал мороженое ( 9,3%), муку ( 3,8%). Уменьшение доли в потреблении ожидало такие товары как плодовоовощная продукция (-6,85), сахар (-4,1%) (см. таблицу).

Ниже рассчитан объем потребления по наименованиям продуктов питания в денежном эквиваленте, общий розничный объем потребления продуктов к 2017 году превысил 11 трлн.рублей.

Продукты питания дорожают и люди тратят все больше денег для них. Так объем реального потребления продуктов питания ежегодно увеличивался, так в 2012 году он составлял 7973,7 млрд.руб., а в 2017 году 11352,9 млрд.руб. ( 42%).

Наибольшие розничные продажи среди продуктового набора были зафиксированы на мясопродукты. Далее с большим отставанием следуют алкогольные напитки и плодоовощная продукция.

Среди всех продуктов потребления наибольшие изменения относительно 2012 года наблюдались среди таких продуктов как мука (81%), мороженое (69%). Наименьший прирост в сегментах «варенье, джем, повидло, мед» (17%) и алкогольные напитки (26%).

Максимальный прирост в 2017 году объемов реального потребления отмечен в категориях «масло и жиры», а также «макаронные и крупяные изделия». Неожиданным является падение сегмента «плодовоощная продукция» на 2%, особенно учитывая тот факт, что сегмент рост быстрыми темпами все прошлые годы. Также низкие темпы развития у таких продуктов как сахар и фруктовые соки.

  1. Исследования рынков продуктов питания

Теги: продуктовая корзина, набор продуктов питания, потребление, розница, еда

Какие изменения планирует внести Минтруд?

Запланировано, что новый подход к формированию потребительской корзины, должен быть применен уже в 2021 году. Поменяется не только ее состав, но и сам принцип определения потребностей населения. В ряде регионов уже запущен «пилотный» проект, направленный на значительное снижение уровня бедности.

При рассмотрении новой корзины потребителя будут:

  • заслушаны мнения медицинского сообщества и статических органов;
  • рассмотрены предложения по определению доли стоимости непродовольственных товаров и услуг;
  • приняты во внимание предложения по совершенствованию правил установления величины прожиточного минимума для каждой группы населения.

Планируется, что обсуждения должны закончиться в марте 2020 года, как раз к подготовке проекта закона о федеральном бюджете на 2021 год.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

Пересмотрят так же социально-демографические группы населения в связи с увеличением пенсионного возраста. Предполагается, что трудоспособным населением будут считаться все граждане, старше 16 лет и не достигшие возраста для установления страховой пенсии по старости. Исключение составят лица, кому установлены I и II группы инвалидности.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный сайт
Adblock detector